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广式脆皮烧鸭

更新时间:2021-03-20 09:31:24 来源:handler 浏览:200次

在清光绪年间的《广州竹枝词》中记载:“广东烤鸭美而香,却胜烧鹅说古冈(今新会),蒸瘦环肥各佳妙,君休偏重便宜坊”,可见烧鹅与烧鸭在粤菜之中已早负盛名。

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