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广式鸿运金猪(化皮乳猪)

更新时间:2021-03-20 09:31:03 来源:handler 浏览:217次

广东有句民谚:没有金猪不嫁女。在广东传统的婚宴、民间的开工、开业,造房子上正梁时,都要有这一道“金牌烤乳猪”。烤乳猪是广州最著名的特色菜,并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。中国最有名的烤乳猪在广东,且分“化皮”和“光皮”两派。

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